فروش آلژینات سدیم
این ماده در واقع شکل نمک سدیمی آلژینیک اسید بوده و به رنگ سفید متمایل به زرد است. فروش آلژینات سدیم به صورت کپسول، فیبری و پودرهای شکری بوده و تقریبا می‌توان گفت فاقد هیچ بویی است. آلژینیک اسید موجود در جلبک‌های دریایی به ۳۰ الی ۶۰ درصد می‌رسد و تبدیل آلژینیک اسید به آلژینیک سدیم به آن خاصیت حلالیت در آب را نیز می‌افزاید که استخراج آن را نیز تسهیل می‌نماید.
• این صمغ طبیعی در صورت انحلال در آب ایجاد محلولی لزج و ژل مانند می‌کند که آن را می‌توان یکی از مهم‌ترین خواص این ماده نامید.
• این پلی ساکارید طبیعی در نقاط مختلفی از جهان، بخصوص در آمریکای شمالی و آسیا به صورت جلبک‌های قهوه‌ای دریایی یافت می‌گردد، اما از آن‌جایی‌که استخراج آن از جلبک با توجه به کاربرد فراوان آن، کمی با دشواری روبرو بود، به دنبال آن در منابع دیگری همچون علف‌های وحشی و هرز گشته و آن را استخراج نمودند.
• فروش آلژینات سدیم به علت ماهیت زیست تخریب پذیر و سازگاری بالای این ماده با محیط زیست، در صنایع غذایی و داروسازی ترویج بسیاری یافته است.
• ساختار پیوندهای این ترکیب شیمیایی، شامل یون‌های پلی-الکترولیت بوده که الگوهای آن امکان پیوندهای درون مولکولی را با یون‌های کلسیم برقرار می‌سازد.
• وجود گروه‌های هیدروکسیل و کربوکسیل آزاد در بخش آلژینات این ترکیب، واکنش پذیری و قابلیت اصلاح این ماده را در واکنش‌های شیمیایی افزایش چشم‌گیری می‌دهد.
• در ترکیب با آب، خاصیت ژل مانند، لزج و گاه چسبنده‌ی این ماده کاربرد فراوانی در صنایع پزشکی و داروسازی برای فروش آلژینات سدیم فراهم می‌سازد.
• در بسیاری از موارد، آلژینات سدیمی که از آلژینیک اسید استخراج شده به منظور واکنش با نمک‌های دیگری همچون پتاسیم و آلژینات‌های کلسیم مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کاربردهای فروش آلژینات سدیم
• فروش آلژینات سدیم در صنعت را می‌توان مرهون قابلیت حلالیت پذیری بالای آن در آب دانست. خاصیت ویسکوزی و فیبریک بودن این ماده اهمیت بسیاری در صنایع دارویی و به خصوص غذایی که نیاز بالایی به ماندگاری آب درون محصول دارند، داشته است.
• خاصیت امولسیون کننده‌ی این ماده، فروش آلژینات سدیم را در زمینه‌های مختلف و صنایع متنوعی گسترده می‌سازد.
• هنگام افزودنِ این ماده به محصولی که نیاز به افزایش ضخامت دارد، به طور معمول این کار را طی فواصل کوتاه و به آرامی انجام می‌دهند تا از خاصیت سفت شدن به دلیل ترکیب ناگهانی با آب و ایجاد توده‌‌ی آن جلوگیری شود. یکی از این موارد استفاده در جهت بهبود ضخامت ماده را می‌توان در صنایع رنگ‌رزی و نقاشی و حلال های صنعتی جستجو نمود.
• به دلیل خاصیت ژل مانند و امولسیون کننده‌ی این ماده، فروش آلژینات سدیم در صنعت مواد آرایشی و بهداشتی و به دلیل خاصیت ویسکوز بودن این ماده، از آن در منسوجات نیز بهره گرفته می‌شود.
کاربرد فروش آلژینات سدیم در پزشکی و داروسازی
• در مهندسی بافت، در بازسازی بافت پوست، غضروف‌ها، استخوان، لوزالمعده، کبد، عضلات و اعصاب، فروش آلژینات سدیم به شیوه‌ی گسترده‌ای علم پزشکی را تحت الشعاع قرار می‌دهد.
• به دلیل خاصیت امولسیون کننده و ژل مانند این ماده، از آن برای ساخت کپسول‌ها، در جهت ترشح کنترل شده‌ی داروها استفاده می‌شود. خاصیت هیدروکلوئیدی این ماده بهره‌وری آن را در صنعت داروسازی دو چندان نیز می‌نماید.
• خاصیت چنگک‌سان یا انبرک مانند این ماده در هنگام ترکیب با فلزات سنگین، اهمیت خرید آلژینات سدیم و بهره‌گیری از آن را در صنعت پزشکی و داروسازی چند برابر می‌نماید. چرا که این ماده می‌تواند همچون چنگک به سموم فلزات سنگین چسبیده، با آن‌ها ترکیب شده، و آن‌ها را از جریان خون خارج نماید. علاوه بر این، خاصیت انبرک مانندِ آلژینات سدیم در روده نیز می‌تواند موثر واقع شود. دلیل آن را در ترکیب با ایزوتوپ‌های رادیواکتیوی مانند رادیوم و استرانسیوم می‌توان یافت که باعث انسداد جذب این مواد از طریق روده می‌گردد. البته که مقدار آلژینات سدیم خوراکی باید تنظیم شده و طبق دستور متخصص یا پزشک باشد. اگرچه این ماده هنگام جلوگیری از جذب استرانسیم، در جذب کلسیم خللی ایجاد نمی‌کند.
• این ماده نه تنها گوارش طبیعی بدن را تسهیل می‌نموده، اسهال، تهوع و نفخ را کاهش داده و اشتهای بدن را پایین می‌آورد، بلکه حتی به دلیل خاصیت ژله‌ای آن می‌تواند فضای معده را اشغال نموده و با ایجاد حس سیری و کاهش اشتها وزن شما را نیز پایین بیاورد. به علاوه در بیماری‌هایی مانند ریفلاکس معده، معمولا داروهایی حاوی آلژینات سدیم تجویز می‌گردند تا با ایجاد خاصیت ضد اسیدی از بافت مری در برابر خورندگی اسید معده مراقبت نمایند.
• از دیگر کاربردهای مهم فروش آلژینات سدیم، می‌توان ساخت قالب در دندانپزشکی را نام برد. از آن‌جایی که آلژینات هیدروکلوئیدی کشسان، ژله‌ای و با خاصیت برگشت ناپذیر است، در صنعت پزشکی می‌توان برای ترمیم‌های غیرمستقیم از آن استفاده کرد. آلژینات از مهم‌ترین و پرکاربردترین ماده‌ی جدایی ناپذیر در دندانپزشکی است که می‌توان علت آن را به مقرون به صرفه بودن و در دسترس بودن این ماده نسبت داد.
کاربرد فروش آلژینات سدیم در صنایع غذایی
• از مهم‌ترین دلایل فروش سدیم آلژینات خوراکی را می‌توان در ساخت انواع ژله اشاره کرد. این ماده یک ژل ساز سرد است و به هیچ حرارتی برای تبدیل شدن به ژله احتیاط ندارد. تنها با ترکیب با آب می‌تواند ساختار لزج ژله مانندی ایجاد کند. حقیقتی که زمانی برای ترکیب با کلرید سدیم در جهت ساخت مواد ژلاتینی مشابه با خاویار مورد استفاده قرار گرفت. به علاوه در صنایع غذایی که به تقلب رو به پر نشان دادن گوشت حیوانات آورده بودند، از آلژینات‌ها بهره‌برداری می‌شد. اما این امر مهم که با استفاده از واکنش آلژینات سدیم با حمام کلرید کلسیم، پوشش‌های ژله‌ای کروی تولید گردد، از طریق این شیوه ممکن شد و به ثمر نشست.
• مهم‌ترین دلیل فروش آلژینات سدیم در صنایع غذایی را می‌توان در خاصیت تثبیت کنندگی آن جستجو کرد. این ماده به عنوان تثبیت کننده‌ی بستنی، ماست، خامه و پنیر استفاده شده و در انواع سالادها، پودینگ‌ها، مرباها، محصولات کنسروی و آب گوجه فرنگی به عنوان غلیظ کننده و امولسیون کننده کاربرد دارد.
• دلیل این خاصیت تثبیت کنندگی را می‌توان در استخراج این ماده‌ی صمغی از جلبک قهوه‌ای یافت. چرا که جلبک به دلیل آبزی بودن، حجم بالایی از پروتئین و اسیدهای چرب اشباع نشده را داراست که به همین دلیل خاصیت نگهدارندگی و تثبیت کنندگی به مواد غذایی و دارویی می‌بخشد. در محصولات گوشی و لبنی، آلژینات سدیم در مقادیر اندک به محصول افزوده می‌شود تا از اکسیداسیون آن جلوگیری شده و طول عمر محصول را افزایش دهد.
• خواسته یا ناخواسته روزانه مقادیر مختلفی از آلژینات سدیم به شیوه‌های متنوع وارد بدن ما می‌گردد. از کنسروهای زیتون پرورده تا انواع غذاهای تجاری مانند بستنی ، اما یکی از کاربردهای گسترده‌ی فروش سدیم آلژینات صنعتی در زمینه‌ی ساخت فوم‌های عمومی و تجاری است.
فواید فروش آلژینات سدیم
این ماده نه تنها خاصیت ضد اسیدی داشته و در صورت مصرف، اثر اسید معده را کاهش می‌دهد، بلکه به دلیل خاصیت فیبریک و طبیعی بودن آن، دستگاه گوارش را نیز آرام می‌کند.
این ماده در حضور کلسیم، خاصیت ضخیم کنندگی و تثبیت کنندگی بیشتری نیز پیدا می‌کند که از این خواص در صنعت ساخت ژل و ژلاتین های کروی در صنعت مواد غذایی کاربرد گسترده‌ای دارند.
به دلیل توانایی جذب آب قدرتمند این محصول، خرید سدیم آلژینات صنعتی در پانسمان سوختگی و در مواردی که زخم نیاز به جذب آب دارد، مورد استفاده قرار گرفته و به علاوه به بهبود سریع‌تر زخم نیز کمک می‌نماید.
مضرات فروش آلژینات سدیم
• طبق اعلام سازمان بین المللی غذا و دارو، سدیم آلژینات در فهرست مواد شیمیایی بی خطر قرار گرفته است اما مصرف آن را باید با احتیاط اندازه گیری نمود.
یکی از دلایل آن خاصیت سدیمی این ماده است که می‌تواند احتمال افزایش فشار خون را بالا ببرد. بنابراین هنگام مصرف این ماده نیاز است دریافت سدیم را از منابع دیگر کاست تا آثار سوء بالا بودن سدیم بدن، گریبان‌گیر فرد نگردد.
علاوه بر این، افرادی که از التهاب مری رنج می‌برند، می‌بایست از مصرف این ماده جلوگیری نمایند. به علاوه مصرف آلژینات‌ها برای زنان باردار می‌تواند خطرناک باشد، به همین دلیل حتی الامکان به زنان باردار توصیه می‌گردد که از مصرف این ماده پرهیز نمایند.
از دیگر خاصیت‌های اشاره شده به این ماده، خاصیت ضد اسیدی آن است. به همین سبب، در صورت مصرف داروهایی که خاصیت ضد اسیدی دارند، نباید از آلژینات سدیم استفاده نمود. از جمله‌ی این داروها می‌توان به آنتی بیوتیک‌ها، منیزیم هیدروکسیدها، مکمل‌های آهن اشاره نمود.
سوالات رایج هنگام فروش آلژینات سدیم
۱- آیا آلژینات سدیم برای سلامتی پوست و بدن ضرر دارد؟
خیر. هیچ گزارشی مبنی بر تحریک پذیری پوست از این ماده تاکنون ثبت نشده است اما طبق گزارشات این ماده می‌تواند اندکی باعث تحریک چشم گردد. این ماده به علاوه در فهرست موادی که احتمال تحریک سیستم تنفسی را دارا هستند نیز قرار گرفته است. بنابراین حتی الامکان باید از تماس آن با این نقاط از بدن جلوگیری نمود.
۲- آلژینات سدیم از چه موادی تهیه می‌گردد؟
این ماده به طور طبیعی و برای نخستین بار از آلژینیک اسید موجود در جلبک قهوه‌ای استخراج گشت. این ماده خاصیت صمغی داشته و دارای ویژگی انبرک مانند یا چنگاله است که در زمینه‌ی دارویی می‌تواند بسیار مثمر ثمر واقع گردد.
۳- آیا آلژینات سدیم می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود؟
به دلیل ساختار سدیمی، در هنگام مصرف این ماده، بهتر است از مکمل‌های دیگر سدیم استفاده نگردد و افرادی که در خطر بیماری قلبی یا فشار خون هستند، از مصرف بی رویه‌ی آن به همراه سایر منابع سدیم جلوگیری نمایند.
۴- آلژینات سدیم را در چه مواد غذایی می‌توان یافت؟
در انواع ژله، بستنی، ماست، خامه، مواد غذایی کنسرو شده، جلبک‌های دریایی خوراکی، گوشت، میوه و انواع مرباها می‌توان رد پاهای آلژینات سدیم را مشاهده کرد. این ماده به عنوان تثبیت کننده و نگهدارنده اهمیت فراوانی در صنایع غذایی داشته و حتی در صنایع دارویی نیز کاربردهای گسترده‌ای را داراست.
